Außen knusprig, innen weich – so müssen die perfekten Kekse sein. Meine knusprigen Hafer-Cashew-Kekse mit laktosefreier Milch von MinusL sind nicht nur super lecker und der ideale Begleiter für unterwegs, sie sind obendrein sogar laktosefrei.
Ein Süppchen für kalte Herbsttage ist diese vegane Fenchelsuppe. Der Fenchelgeschmack ist nicht zu dominant und Kartoffeln und Hafer Creme sorgen für Sämigkeit. Curry und Weißwein runden das Ganze pikant ab.
Erbsen werden hier gegart, püriert, mit Haferflocken vermengt und gewürzt. Alles kurz in der Pfanne anbraten und genießen. Schmeckt pur, aufs Brot mit etwas Frischkäse oder als veganer Burger-Pattie.
Diese Porridge ist aus ganzen Körner und gart für ein paar Stunden im Garkocher. Dadurch wird das Porridge extra cremig und ist dank den Körner vollwertig!
Cookies, wie sie sein müssen: Chewy und schokoladig! Und das alles ohne Weizen oder anderen glutenhaltigen Getreidesorten. Die Basis sind hier Haferflocken und gemahlene Walnüsse.
Hafer = glutenbefreit = ungeeignet zum Backen? Irrtum! Dieses (fast ganz) reine Haferbrot gehört zu meinen absoluten Lieblingen – und beweist einmal mehr, was für ein Wunderkorn dieses Süßgras ist!
Reis-, Cashew- und Hafermilch einfach selbst machen.
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![Rezeptbild: PB&J Thumbprints [Erdnussbutter-Marmeladen-Kekse]](https://www.delicat.io/assets/i/7be8cf39-365e-4115-aa57-3c751dd1d250.jpg)
