Langsam geschmortes Wildschweinragu aus der Toskana, in einer süßsauren Sauce mit Rotwein, Schokolade und Pinienkernen. Dazu ein Kartoffelpüree mit Safran und Butterspinat.
Geschmorter Schweinebauch gehört zu unseren absoluten Lieblingsgerichten. Schweinebauch kennt man in Deutschland eher vom grillen, als langsam geschmort.
So langsam werde ich doch noch zur Bäckerin. Zumindest haben alle Vorkoster von diesem glutenfreien Brot geschwärmt, so daß ich es gleich nochmal backen musste. Eine sichere Sache also für Euch :-)
Es weihnachtet schön langsam und was wäre die Weihnachtszeit ohne leckere Rum-Kokos-Kugeln? Dieses Rezept ist herrlich aromatisch und sehr einfach und schnell in der Zubereitung!
Ein Rezept für ein langsam gekochtes Curry, das inspiriert ist von dem indischen Aloo Baingan.
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