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Rezeptbild: Soup-e Borscht - Borschtsch nach persischer Art

Soup-e Borscht - Borschtsch nach persischer Art

Soup-e Borscht ist eine Power-Suppe und ein Immunbooster, zudem noch voller Vitamine, Eisen, Antioxidantien und Ballaststoffe. Bei Erkältungen ist diese gesunde Suppe eine echte Wohltat.

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Zubereitungszeit: 3 h 10 min
Schwierigkeitsgrad: Normal

Zutaten

  • ZUTATEN SOUP-E BORTSCH
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 500 g Rindergulasch
  • 3 EL Tomatenmark
  • 1 Liter Rinderbrühe vom Metzger
  • 3- 4 mittelgroße Rote Beete
  • 300 g Weißkohl
  • 3 violette Karotten
  • 1 mittelgroße Kartoffel
  • 1 TL Zucker
  • 1 Zitrone
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Becher Saure Sahne
  • 1/2 Bund Dill

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