Koteletts sind persische Frikadellen aus Hackfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln und Eier. Sie sind oval, außen knusprig und innen schön saftig. Als Wrap mit frischen Kräutern, Zwiebeln, Tomaten, Gurken und Joghurt.
Gebratene Schweinekoteletts in süß-saurer, würziger Sauce, serviert mit einem scharfen Kartoffelsalat. Dieses köstliche Rezept aus der chinesischen Provinz Sichuan ist schnell gemacht und kommt super an!
Auberginen-Dip aus gegrillte Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch, Kurkuma, Safran, Kashk, diese wird mit einem knusprigen Topping. Pistazien-Feta-Dip aus Pistazien, Feta, Pistazienöl, Koriander, Joghurt und Zitrone
Übersetzt bedeutet Samaki wa Kupaka gegrillter Fisch in Kokosnusssoße. Die Zubereitung ist sehr einfach und Dank Ingwer und Knoblauch steigen einem beim Kochen schon die leckeren Aromen in die Nase.
knuspriges weißbrot, knoblauch, gutes olivenöl, tomatensugo, mozzarella, basilikum - das klingt doch herrlich, oder? das ganze noch gegrillt, und fertig ist euer ruck-zuck-sandwich!
Diese leckere Soße ist die argentinische Variante eines Pestos. Frische Kräuter, jede Menge Olivenöl und natürlich Knoblauch. Chimichurri passt ideal zu Steak und gegrillten Rindfleisch
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