Hallo meine Lieben ♡
Ich liebe den Spätsommer mit seiner tollen Tomatenernte! Daraus kann man einfach geniale Rezepte kreieren, so wie dieses hier: Blätterteig Caprese Tarte mit marinierten Tomaten, Burrata Käse & Basilikumpesto ♡
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Dieses käsige Rezept, ich habe hier eine Kombination aus Mozzarella, Burrata und Parmesan gewählt, ist richtig einfach, total schnell umgesetzt, extrem aromatisch und schmeckt einfach nur köstlich!
Jeder macht seine Tomatensauce ein wenig anders, so mache ich sie: mit Pesto rosso, Rotwein und Mozzarella. So lecker und ein Essen, das schmeckt wie Zuhause.
Wir sind absolute Fans von selbstgemachten Pestos in allen Variationen. Doch für die Klassischen schlägt unser Herz am Meisten. Hier ist unser kinderleichtes Rezept für selbstgemachtes rotes Pesto (Pesto Rosso).
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