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Rezeptbild: Zitronen-Ingwer-Puddingschnecken

Zitronen-Ingwer-Puddingschnecken

Puddingschnecken aus Dinkel-Blätterteig mit würziger Puddingfüllung.

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Zubereitungszeit: 1 h 40 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • Für ca. 20 Stück:

  • 300 ml Milch oder Pflanzendrink
  • 50 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • Abrieb von 1 Bio-Zitrone
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1/3 TL Ingwer, gemahlen
  • 1 Prise Kurkuma
  • 30 g Butter
  • 50 g Sahnequark
  • 20 g kandierter Ingwer, ganz fein gehackt
  • (Ingwerkonfitüre oder andere Sorte, nach Belieben)
  • 1 Packung Dinkel-Blätterteig

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