Delicat Logo
Rezeptbild: Brotsalat mir Kichererbsen, Tomaten, Bohnen und pochiertem EI

Brotsalat mir Kichererbsen, Tomaten, Bohnen und pochiertem EI

Früher ein einfaches Bauernessen um das Altbrot zu verwerten, hat sich der ursprünglich italienische Brotsalat zu einer echten Delikatesse gemausert. Je nach Menge eignet er sich sowohl als vollwertiges Gericht als auch als Beilage oder Vorspeise. Wer nicht weiß, was er zum nächsten Gartenfest mitnehmen soll, lässt sich hier einfach inspirieren.

Profilbild von Callwey Callwey 4 Follower
Zubereitungszeit: 30 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • 250 g Weißbrot oder Ciabatta
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Basilikumpesto
  • 150 g grüne Bohnen
  • 250 g aromatische Tomaten
  • 1/2 Bund Thymian
  • ein paar Blättchen Basilikum und Rucola
  • 250 g gegarte Kichererbsen
  • Für die pochierten Eier: 2 EL Weißweinessig
  • 4 Eier
  • Zutaten für das Dressing:

  • 1 TL Muscovadozucker
  • Salz, Pfeffer
  • 4 EL Balsamicoessig
  • 6 EL Olivenöl

Doch nicht das passende gefunden?

Weitere Rezepte - genauso gut!

Rezeptbild: Brotsalat Rezept Paprika, Tomate & Frühlingszwiebel

Brotsalat Rezept Paprika, Tomate & Frühlingszwiebel

Rezeptbild: Brezel Feldsalat & mediterrane Tomaten-Kräuter Quarkklösschen

Brezel Feldsalat & mediterrane Tomaten-Kräuter Quarkklösschen

Rezeptbild: Brotsalat

Brotsalat

Rezeptbild: Brotsalat

Brotsalat

Rezeptbild: Brotsalat aglio, olio e pepperoncino

Brotsalat aglio, olio e pepperoncino

Rezeptbild: Mason Jar Salad: Brotsalat zum Mitnehmen

Mason Jar Salad: Brotsalat zum Mitnehmen

Rezeptbild: Brotsalat mit Kapern

Brotsalat mit Kapern

Rezeptbild: Brotsalat mit gebratenen Nektarinen, Mozzarella und Rucola

Brotsalat mit gebratenen Nektarinen, Mozzarella und Rucola

Rezeptbild: Brotsalat mit Maracujadressing

Brotsalat mit Maracujadressing

Rezeptbild: Brotsalat mit Tomaten und Bohnen

Brotsalat mit Tomaten und Bohnen

Rezeptbild: Brotsalat  mit Passionsfruchtdressing

Brotsalat mit Passionsfruchtdressing

Rezeptbild: Brotsalat mit Tomaten und Buschbohnen

Brotsalat mit Tomaten und Buschbohnen

Rezeptbild: Brotsalat – ein besonderes Rezept mit Familiengeschichte

Brotsalat – ein besonderes Rezept mit Familiengeschichte

Rezeptbild: Sommergemüse-Brotsalat

Sommergemüse-Brotsalat

Rezeptbild: Brotsalat mit Lachs, Schafskäse und geschmolzenen Tomaten

Brotsalat mit Lachs, Schafskäse und geschmolzenen Tomaten

Rezeptbild: Winterlicher Brotsalat mit Gruyere und Wildschweinsalami

Winterlicher Brotsalat mit Gruyere und Wildschweinsalami

Rezeptbild: Panzanella - toskanischer Brotsalat

Panzanella - toskanischer Brotsalat

Rezeptbild: Antipasti-Brotsalat im Glas

Antipasti-Brotsalat im Glas

Rezeptbild: Kotthu - Brotsalat aus Sri Lanka

Kotthu - Brotsalat aus Sri Lanka

Rezeptbild: Toskanischer Brotsalat Panzanella – Foodwaste vermeiden

Toskanischer Brotsalat Panzanella – Foodwaste vermeiden

Rezeptbild: Italienischer Brotsalat mit Tomaten, Oliven & Basilikum

Italienischer Brotsalat mit Tomaten, Oliven & Basilikum

Deliciousness to your inbox

Genieße wöchentlich handverlesene Rezepte und Empfehlungen

Informationen dazu, wie Delicat mit deinen Daten umgeht, findest du in unserer Datenschutzerklärung. Du kannst dich jederzeit kostenfrei abmelden.