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Rezeptbild: Herzhafte Käse-Quark-Pfannkuchen mit getrockneten Tomaten

Herzhafte Käse-Quark-Pfannkuchen mit getrockneten Tomaten

Für ein herzhaftes Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Funktioniert auch gut mit Kräuterquark.

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Zubereitungszeit: 45 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • Für 10–15 Pfannkuchen:

  • 200 g Quark 20%
  • 2 Eier
  • 50 g geriebener Hartkäse
  • 50 ml Milch
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 gr. Prise Kurkuma und Paprikapulver
  • 100 g Dinkelmehl 630
  • 2 TL Backpulver
  • 1 gestr. TL Salz
  • Servieren:

  • getrocknete Tomaten in Öl (nach Geschmack)
  • Schnittlauchröllchen
  • Butter, zerlassen
  • ODER alles, was schmeckt (z.B. Röstzwiebeln, gehackte Oliven, geriebener Käse)

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