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Rezeptbild: Pfirsich-Erdbeertorte

Pfirsich-Erdbeertorte

Für besondere Anlässe überlege ich mir immer wieder neue Ideen & Kombinationen - so wie diese leckere fruchtige Sommertorte!

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Zubereitungszeit: 1 h 5 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • ?Für eine 26cm Springform:

  • 〰️Zutaten Biskuit-Boden:

  • 4 Eier
  • 4 EL warmes Wasser
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 200 gr Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 150 gr Zucker
  • 〰️Zutaten Creme:

  • 350g Pfirsiche [Saft für den Spiegel auffangen]
  • 400 ml Sahne
  • 2 Pck. Pulvergelantine
  • 500 gr Quark
  • 250 gr Mascarpone
  • 80 gr Puderzucker
  • 500 gr Erdbeeren
  • 100g Himbeeren
  • 〰️Zutaten Fruchtspiegel:

  • Saft aus der Dose der Pfirsiche
  • 2 Pck. klaren Tortenguss
  • 4 EL Zucker

Doch nicht das passende gefunden?

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