350g Naturjoghurt (nehmt Joghurt mit etwas mehr Fett – JA bei Eis sollte man das machen, umso besser wird es)
100g Sahne
40g Rohrzucker
200g Sauerkirschen
30g Cacao Nibs zum bestreuen
Zubereitung
Eine Eismaschine benötigt ihr nicht unbedingt zur Zubereitung. Natürlich könnt ihr das Eis auch mit der Maschine machen, aber es geht mit einer geeigneten Form auch ohne.
Schritt 1: Die Sahne aufschlagen und mit dem Joghurt und dem Rohrzucker gut verrühren und kurz beiseite stellen.
Schritt 2: Die entsteinten Kirschen etwas pürieren. Macht nicht alle Kirschen klein, einige kann man halbieren und andere auch ganz lassen. So gibt es etwas Abwechslung im Eis.
Schritt 3: Die pürierten Kirschen vorsichtig mit den restlichen Zutaten verrühren. Nun könnt ihr noch die halbierten und ganzen Kirschen zugeben. Hebt euch noch etwas für das „Topping“ auf.
Schritt 4: Gebt nun alles vorsichtig in eine Form. Ich habe die ganzen Kirschen oben auf das Eis gelegt und dann die Cacao Nibs drüber gestreut. Einige versinken im Eis, so dass ihr nochmal welche nachlegen könnt wenn es etwas angefroren ist. Deckt alles mit etwas Frischhaltefolie oder einem Deckel für eure Form ab und stellt es in die Kühltruhe.
Für eine Abkühlung sorgt mein cremiges aber auch fruchtiges Sauerkirsch-Cheesecake-Eis aus Labneh (Mast-e Chekideh), Dosenmilch, Sahne, frisch gepresster Zitronensaft und Sauerkirsch-Konfitüre.
Albaloo Polo schmeckt nicht nur köstlich, es sieht auch noch wunderschön aus – ein richtiges Farbenfeuerwerk. Basmatireis wird mit Sauerkirschen gedämpft, Safran und Zimt sorgen für ein feines Aroma.
Eierlikör hat gerade Hochsaison und statt Zimtschnecken kann man gut und gerne auch mal Eierlikör ins Hefegbäck einarbeiten. Dazu noch Sauerkirschen und fertig.
Wer Christstollen liebt, Rosinen, Orangeat und Zitronat aber nicht mag, sollte mal diese Variante mit Marzipan, Sauerkirschen und Cranberries probieren!
Ein Klassiker mit Gelinggarantie! Mein Festtags Hefezopf mit Mohn und Sauerkirschen ist genau das Richtige für festliche Kaffeekränzchen und Schlemmer Brunchs!
- auch Weichselstrudel genannt! Ein himmlisch leckeres Dessert mit dem weltbesten, feinblättrigsten Strudelteig und einem Schuss Kirschwasser! Der gelingt einfach jedes Mal!
Einfach und trotzdem mit Wow-Effekt ist diese Schattenmorellen-Torte zur Sauerkirsch-Ernte genau richtig, um noch ein paar der leckeren Früchte unterzubringen. Ohne Backen und Ofenhitze, probier selbst!
Weiße Schokolade trifft auf Mandel, Sauerkirsche und Limette!
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