Es gibt einige Gerichte aus der griechischen Küche, die mich (Maria) immer wieder an Heimat erinnern und mit einem Bissen schon glücklich machen können. Eines dieser Gerichte ist Giouvetsi (Γιουβέτσι) mit Lamm.
Lammfilets, dazu gab es ein Frühlingsgemüse aus Möhren, Spargel, Kohlrabi,Brokkoli, Erbsen, Zuckerschote und Radieschen, mit einer würzigen Béchamel Sauce. Die Sauce gut gewürzt mit Petersilie und Schnittlauch, dazu noch ein klein wenig Estragon.
Das hier braucht Zeit, VIEL Zeit. Aber es lohnt. Weil es manchmal nichts besseres gibt als würziges Kreuzkümmel-Lamm, handgezogene Nudeln und eine schöne, fette Brühe.
Mein raffiniertes Rezept für Lamm Köfte mit Kirschsauce ist schnell gmacht und kommt auch bei Gästen super an! Serviert mit Blumenkohlreis sind die würzigen türkischen Hackbällchen Paleo & glutenfrei!
Selbstgemachte Lamm-Lasagne - Schritt-für-Schritt-Rezept für fantastisches Soulfood - Pasta-Klassiker mit Lammhackfleisch, Büffelmozzarella und Cheddar
Saftige Zucchinipuffer mit Feta: Rezept für vegetarische Zucchinipuffer, die einfach zuzubereiten sind. Ein original griechisches Rezept - extra würzig mit Minze, Petersilie, Dill und Feta.
Griechisch angehauchten Kritharaki Salat mit Zaziki, Spargel und Kichererbsen für euch. Minze und griechischer Feta geben ihm einen erfrischenden Kick.
Ein griechisches Rezept für richtig leckere Shrimps Saganaki. Das sind Garnelen in Tomatensauce mit Schafskäse überbacken. Griechenland-Feeling pur für zu Hause. Einfach zum Nachkochen.
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