Kreuzkümmel-Pommes-Frites sind eine aromatische Abwandlung der klassischen Pommes, die mit dem warmen, leicht nussigen Geschmack von Kreuzkümmel gewürzt werden. Diese Gewürzkombination verleiht den Pommes eine unverwechselbare Note, die sie zu einer interessanten Beilage oder einem Snack macht, besonders für Fans von Gewürzen und neuen Geschmackserlebnissen.
Den Ofen auf 200°C (Umluft) vorheizen. Die Kartoffeln gut waschen, so dass keine Erde mehr kleben bleibt. Entweder mit einem Pommes-Frites-Schneider oder mit einem scharfen Messer die Kartoffeln in gleichmässige Stäbchen schneiden. Die Kartoffeln extra zu schälen, ist nicht nötig.
In einer grossen Schale das Olivenöl und den Kreuzkümmel gut miteinander mischen. Die Kartoffel-Stäbchen hineingeben und mit den Händen so lange mischen, bis alle Pommes-Frites mit dem Öl überzogen sind.
Ein Backblech mit etwas Backpapier auslegen und die Fritten darauf auslegen. In den Ofen schieben und für ca. 25 Minuten, oder bis die Pommes Frites knusprig sind, backen. Aus dem Ofen nehmen und auf ein Küchentuch legen, so dass das überflüssige Öl aufgesogen werden kann.
Kreuzkümmel-Pommes-Frites mit etwas Salz würzen und sofort heiß servieren.
Tipp Valerio: Natürlich brauchen die Pommes Frites unbedingt einen Dip. Wir haben dieses Mal einen Joghurt Dip ausprobiert mit Knoblauch und Petersilie. Aber klar könnt ihr auch Ketchup und Mayo verwenden.
Pommes steht bei vielen auf der Liste der Leibgerichte ganz oben. Leider haben die kleinen Kartoffelstäbchen ordentlich Kalorien. Mit der Alternative aus Topinambur könnt ihr ohne schlechtes Gewissen schlemmen!
Zucchini-Pommes – schon mal probiert?Meist sind mir diese Panaden zu ungesund und aufwendig. Aber diese ist mit Vollkornmehl und Vollkornsemmelbrösel erlaubt, also gesund. Die Vollkornbrösel mache ich selbst.
Nicht nur für die Kleinen – Pommes kennt man in der Regel als Tiefkühlprodukt. Unglaubliche 300.000 Tonnen werden davon jährlich in Deutschland verbraucht. Nicht dafür schämen, sondern auch mal Selbstmachen!
Gesunde Pommes – wunderbar einfach und so lecker! Das Rezept habe ich auf einem meiner Lieblingsblogs entdeckt und muss es einfach mit euch teilen! Eine perfekte Kombination gesunder Zutaten.
Avocado-Pommes sind der neue Trend. Wir sagen dir in diesem Rezept wie du sie glutenfrei und ohne Zucker zubereitest. Und du brauchst nicht mal eine Friteuse.
Diese Steckrüben-Pommes sind ebenso lecker, wie ihre kartoffeligen Verwandten. Im Ofen gemacht, sind sie allerdings um einiges gesünder. Dazu gibt es einen flott gemachten Rote-Bete-Ketchup aus 6 Zutaten.
Wenn es mal wieder schnell gehen soll: knusprige Auberginen-Pommes! Eine leckere Alternative zu frittierten Kartoffelsticks. Außen knusprig, innen weich wie schmelzender Käse.
Köstlich, dieses Rezept ist ein genialer gesunder Partysalat. Der Salat lässt sich prima vorbereiten und schmeckt mit den orientalischen gewürzen einfach herrlich.
Das hier braucht Zeit, VIEL Zeit. Aber es lohnt. Weil es manchmal nichts besseres gibt als würziges Kreuzkümmel-Lamm, handgezogene Nudeln und eine schöne, fette Brühe.
Diese orientalische Linsensuppe mit Ras el Hanout & Kreuzkümmel ist eine meiner Suppenfavoriten. Die raffinierten Zutaten erzeugen eine Geschmacksexplosion!
Außer Kreuzkümmel und Kugelform haben diese SAUGUTEN Möhrenbällchen mit echten Falafeln nichts gemein. Dafür allerdings: Ein krosses Äußeres, ein sämiges Inneres und ganz viel Geschmack.
Ein sehr einfaches und leckeres Salat-Rezept für gerösteter Blumenkohl mit Kreuzkümmel. Weitere Zutaten sind Hirse, Petersilie, junger Rucola, Zitrone und Pinienkerne.
Mein neues Lieblingsrezept: Gebratene Salatspalten mit Gomasio (bestehend aus Jasmin mit Kreuzkümmel, Koriander, Fenchel und Meersalz) – einfach himmlisch. Geht super schnell und ich esse es am liebsten abends!
Für die richtige Würze sorgt eine Marinade aus Sumach, Kreuzkümmel, Koriander, Knoblauch, Olivenöl, Zitronenabrieb und -saft. Meine orientalische Lammkrone ist schön saftig, zart und aussen leicht kross.
Durch das Rösten der mit Paprika, Curry und Kreuzkümmel gewürzten Zutaten bekommt die Suppe neben einer wundervollen Süße und auch feine Röstaromen. Es ist eben dieser unwiderstehliche, leicht rauchige Beigeschmack, der diese Suppe so hervorragend macht.
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