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Pide – türkische Hackfleisch-Schiffchen
Pide – türkische Hackfleisch-Schiffchen – passt wunderbar zu einem knackigen Salat und als Snack für zwischendurch. Das schmeckt und riecht nach Sommer!
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Zutaten
- Zutaten Teig
- 42 g frische Backhefe
- 1 TL Zucker
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 30 ml Sonnenblumenöl
- 50 g Natur Joghurt
- 2 TL Salz
- 500 g Mehl
- Zutaten Füllung
- 500 g Hackfleisch (Rind)
- 3 kleine Zwiebeln
- 15 Cherrytomaten
- 2 Stangen Lauchzwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Chiliflocken (Pul Biber)
- ½ TL Kreuzkümmel (Kimyon)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 TL Tomatenmark
- Außerdem
- 1 Eigelb zum Bestreichen
- 2 EL Sesam Mix aus Schwarzkümmel, Sesam, Blaumohn, Leinsamen zum bestreuen – der türkische Name „Corek Mix“
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