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Rezeptbild: Seeteufel im Zucchinimantel

Seeteufel im Zucchinimantel

... mit Miesmuscheln

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Zubereitungszeit: 1 h 10 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • 1/2 kleine Stange Lauch
  • 2 Möhren
  • 1 Kopf Mini Pak Choi
  • 1 Knoblauchzehe
  • einige Safranfäden
  • 1000 g Miesmuscheln
  • 100 ml halbtrockenen Weißwein
  • 250 ml Fischfond
  • 100 ml Sahne
  • 1 TL Currypulver
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • Olivenöl
  • 2 Zucchini
  • 500 g Seeteufel
  • etwas Butter
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 150 g Muschelnudeln

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