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Rezeptbild: Spargel-Reis-Salat

Spargel-Reis-Salat

Lässt sich super vorbereiten und ist ein idealer Begleiter zu Gegrilltem.

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Zubereitungszeit: 40 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • 150 g Langkornreis
  • 400 g grünen Spargel
  • 8 getrocknete in Öl eingelegte Tomaten
  • 10 Kirschtomaten
  • 1 Glas kleine Maiskölbchen
  • 150 g Feta
  • eine Handvoll Rucola
  • geröstete Sonnenblumenkerne
  • Olivenöl
  • Cayennepfeffer
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle

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