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Rezeptbild: Kürbis Cheesecake

Kürbis Cheesecake

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Zubereitungszeit: 2 h 10 min
Schwierigkeitsgrad: Normal

Zutaten

  • Für den Boden
  • 250 g Vollkornkekse Bsp. Vollkornbutterkekse, nach Bedarf funktioniert auch glutenfrei
  • 1 Prise Vanille
  • 100 g Butter
  • Für die Kürbismasse
  • 200 g Hokkaido
  • 80 g Süße deiner Wahl Bsp. Birkenzucker, Erythrit, Kokosblütenzucker, Zucker...
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/2 TL Ingwer
  • 1 Prise Muskat
  • 100 g Wasser
  • Für die Cheesecakeschicht
  • 750 g Frischkäse
  • 200 g Schmand
  • 150 g Süße deiner Wahl Bsp. Birkenzucker, Erythrit, Kokosblütenzucker, Zucker...
  • 1/2 TL Vanillepulver
  • 1 TL Zitronensaft
  • 4 Eier
  • 2 Eigelb
  • Für die Deko
  • 100 g Sahne
  • 1 TL San-Apart
  • 1 Prise Vanillepulver
  • geriebene Schoki

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