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Rezeptbild: Haferflocken-Scones mit frischen Erdbeeren

Haferflocken-Scones mit frischen Erdbeeren

Haferflocken-Scones mit frischen Erdbeeren, inspiriert von Yvette van Boven's 'Home Made – Winter': Diese Scones sind eine herrliche Kombination aus knusprigen Haferflocken und süßen, frischen Erdbeeren, ideal für ein gemütliches Frühstück oder als süße Nascherei am Nachmittag.

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Zubereitungszeit: 30 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • Für ca. 10 Haferflocken-Scones:

  • 100g Vollkornmehl
  • 200g Weissmehl
  • 200g Haferflocken
  • 2 L öffelchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Honig
  • 150g Butter, in Stücken
  • 200ml Milch
  • 150g frische Erdbeeren, in kleine Stücke geschnitten
  • 1 Ei, verquirlt

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