Das gebackene Vanille-Rhabarber Kompott schmeckt auch wunderbar zu einer Kugel Eis, mit Frischkäse, Quark, Griesbrei, Vanillepudding oder in einem schlichten Naturjoghurt.
frisch und cremig! Eine super Kombi für ein Eis! Und dann ist es auch noch schön rosa. Wie wäre es mit einem Löffelchen Rhabarbereis? Oder zwei oder drei?
Die Idee für dieses Erdbeer-Rhabarber-Mohn-Eis habe ich bei der weltbesten Eisdiele - dort gibt es im Moment Rhabarber-Joghurt-Mohn-Eis - entdeckt. Allerdings habe ich eine andere Grundmasse verwendet und den Rhabarber natürlich mit Erdbeeren kombiniert. Die Grundmasse aus gezuckerter Kondensmilch und Sahne ist zwar sehr gehaltvoll, ergibt aber aber ohne Eismaschine und ohne Rühren ein tolles, cremiges Eis!
Rhabarber Stangen in einer Haselnuss Frangipane Creme gebettet. Mit einem blättrig-leichtem Boden aus Buchweizen & Weizenmehl. Dazu cremiges Vanille Eis und schnelles Rhabarber-Erdbeer Kompott .. Himmlich.
Sharbat-e Rivas ist allerfeinster eisgekühlte Limonade aus Rhabarber. Rhabarber Sirup wird über crusched Eis gegossen und mit stillem Wasser, etwas Zitronensaft und ein klein wenig Rosenwasser verfeinert.
So ein cremiges und tolles Geschmackserlebnis ist dieser Himbeer-Rhabarber-Curd. Auch als Low Carb Variante möglich! Perfekt als Brotaufstrich oder als Füllung für deine Torte, Eis oder in einem Nachtisch.
Süß-säuerlich und richtig saftig ist der Auflauf.
Noch leicht warm ist er ein Hochgenuss für alle Rhabarber Freunde.
Mit etwas Sahne oder Vanille Eis ist er perfekt.
Man weiß, was man isst, wenn man alle Komponenten selber zubereitet hat. In diesem Fall sind das knusprige Eiswaffeln, und ein leichtes Joghurteis, das durch Erdbeerpüree und Rhabarberkompott ergänzt wird. Für Eismaschine oder ohne.
für dieses cremige eis benötigt ihr keine eismaschine - nur ein wenig geduld und einsatz in form von stetigem stündlichen rühren. und die mühe lohnt sich, es schmeckt herrlich!
Turboschnell fertig und perfekt für Rhabarberschorle oder einen spritzigen Aperitif m. Sekt. Mein Lieblingsvariante: Auf Eis m. Rosé-Sekt! Aus den "Resten" gibt es ein leckeres Dessert. 3 aus 1, so mag ich das!
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