Ein Rezept für Hobby-Griller – eine Delikatesse auf dem Vormarsch – in Afrika und dem Nahen Osten wird traditionell sehr viel Lammfleisch gegessen und gilt als Delikatesse.
Die Harmonie der Gewürze, wie Koriander, Anisstern, getrocknete Rosenblätter, Safran, Muskatnuss, Pfeffer und Kreuzkümmel geben dem Gericht etwas feierliches und es eignet sich perfekt für ein Ostermenü.
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