Bei dieser Biskuitrolle bilden eine Creme aus Quark und Sahne und knackig-saurer Rhabarber ein echtes Dreamteam - dazu kommt noch ein fluffiger Biskuitteig.
Die Biskuitrolle hat es in sich! Krokant im lockeren Biskuit, frisches Rhabarberkompott sowie eine cremige Mascarpone-Füllung mit Marzipan und Amaretto. Lecker!
Ich habe mich für Brombeeren und Mango entschieden, da die Brombeerkonfitüre angenehm sauer ist, die Mangokonfitüre dies durch ihre Süße gut ausgleicht.
Stutenkerle, Weckmänner oder Grittibänz - wie immer man diese putzigen Gesellen aus zweifarbigem Hefeteig auch nennt - sie sind einfach ein Genuss!
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