Ein Brötchen-Rezept, das ganz ohne Weizen auskommt, am Vortag zubereitet wird und am Sonntag frisch aus dem Ofen genossen werden kann. Und dann ist da noch Chia-Samen.
Hier stecken nur gute Zutaten drin: statt Mehl – Flohsamen und Chiasamen, dazu Magerquark und gemahlene Mandeln. Mit Sesam- und Chiasamen werden die Brötchen formbar.
Chia-Samen werden heiß diskutiert. Im Eis machen sie sich hervorragend und ich möchte sie in meiner Küche nicht mehr missen. Ganz schnell ist dieses Eis zubereitet, dann muss es nur noch in den Froster.
Heute gibt es nicht irgendeinen normalen Milchreis, sondern mega healthy und hippen Superfood-Milchreis. Ok, das war leicht übertrieben. Aber lecker ist er!
Chia French Toast (Arme Ritter) mit Mandarinenquark
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