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Rezeptbild: Karottenkuchen mit Schokoglasur

Karottenkuchen mit Schokoglasur

Der perfekte süße Begleiter für jedes Osterbrunch - Karottenkuchen mit Marillenmarmelade und Schokoglasur.

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Zubereitungszeit: 1 h 40 min
Schwierigkeitsgrad: Normal

Zutaten

  • 6 Eier
  • 110 g Staubzucker
  • 400 g Karotten
  • 220g geriebene Nüsse (ich hab Haselnüsse genommen)
  • 100g Mehl
  • 2 Msp Backpulver
  • 110g Kristallzucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • Rum
  • Marillenmarmelade
  • Für die Schokoglasur:

  • Kochschokolade
  • Butter

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