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Rezeptbild: Karottenkuchen (auch für Diabetiker)

Karottenkuchen (auch für Diabetiker)

Schneller, saftiger Karottenkuchen mit wenig Zucker.

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Zubereitungszeit: 1 h 15 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • zutaten (1 kastenform mit 22 cm länge):

  • 100 g weizenmehl
  • 1 TL backpulver
  • 200 g gemahlene mandeln
  • 100 g zucker
  • 75 g butter
  • 3 eier, größe L
  • 250 g karotten
  • 1 EL zitronensaft
  • 3 tropfen vanillearoma
  • 1 prise salz
  • marmelade nach geschmack

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