Kleine kugelige Fregola-Nudeln, wunderhübscher fraktaler Romanesco und viel Chili geben dieser veganen Gemüsepfanne ihren Pfiff. Dazu Oliven und Kapern, was will man mehr?
Spätsommerlicher Pasta-Salat auf Basis von Fregola Sarda. Mit gedünsteten Paprikastreifen, knusprig gebratenem Parmaschinken, einer Salsina aus Stracciatella und getoppt mit Pistazien und Trauben. Sensationell gut!
Ein perfektes Sommerdessert mit Suchtpotenzial ist diese Crema di fragola oder auch Mascarponecreme mit Erdbeeren.
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