Shortbread ist ein typisch schottisches Plaetzchen. Doch serviere ich gerne deftige Plaetzchen zu Suppen oder Vorspeisen und so dachte ich mir, dass man dieses Gebaeck doch auch mit Kaese machen kann.
Knuspriges Shortbread, sahnige Creme und Beeren mit kräftigem Glühwein-Aroma: Diese Kekse schmecken als Dessert im Weihnachtsmenü ebenso lecker wie zum Kaffee.
Schmecken nicht nur sonntags: Shortbread Chocolate Chip Cookies sind knusprige Kekse aus einfachem Sandteig mit dunklen Schokostückchen. Grundlage ist ein einfacher Mürbeteig ohne Ei, der zu Rollen geformt und gut gekühlt wird. Die Cookies können dann einfach von der Rolle in Scheiben geschnitten und frisch im Ofen gebacken werden.
Ich liebe den eingelegten Schafskäse, den es im griechischen oder auch türkischen Supermarkt so häufig zu kaufen gibt! Leider ist er oft auch dementsprechend teuer. Aber kein Problem: Eingelegter Schafskäse in Olivenöl mit Kräutern und Chili lässt sich easy cheesy in nur wenigen Minuten selbst machen.
Klassisches Streetfood für zuhause - Sandwich mit einer Steak-Champignon-Käse-Zwiebel Füllung
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