Vanille-Ragout mit Kohlrübe und Stangensellerie und gebratener Saibling
Kohlrübe und Vanille passen phantastisch zusammen. Der Sellerie steuert etwas grünen Knack bei und alles zusammen geht wunderbar mit Saibling, Kaviar und den Algen...
Saibling-Cräcker sind ein einfacher und schneller aber köstlicher Snack. Ob am Wochenende mittags, wenn man zwar ausgiebig gefrühstück hat, es aber noch lange hin ist bis zum Abendessen. Oder als Appetizer wenn Gäste kommen oder einfach so, wenn der kleine Hunger kommt.
Ein Teig und daraus entstehen drei verschiedene Schichten. Geht nicht sagt Ihr? Dann probiert dieses Rezept aus! Und wer Pudding mag, wird diesen Kuchen lieben.
Wenn der Winter hereingebrochen ist, kann man zu vielen Gelegenheiten eingekochte Birnen benutzen. Selbst im Sommer passen sie gut zu Eis oder Cremes. Aber immer nur ganz normal eingekochte Birnen sind ja auch irgendwann langweilig. Deshalb gibt es die bei mir mal wieder etwas abgewandelt.
Leckeres Teegbäck. Genau richtig im Herbst und als Vorfreude auf die Weihnachtszeit. Einfach und schnell gebacken.
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