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Rezeptbild: Pumpkin Pie Zimtschnecken

Pumpkin Pie Zimtschnecken

Kürbis Pie Zimtschnecken

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Zubereitungszeit: 2 h 25 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • The dough:

  • 500g Mehl
  • 180g Milch
  • 80g Zucker
  • 3g Salz
  • 3 Eier
  • 1 tsp Vanillepaste
  • 90g weiche Butter
  • 42g Hefe (1 würfel)
  • 8g Kardamom (grob gemahlen)
  • Die Zimt Füllung:

  • 150g weiche Butter
  • 50g Brauner zucker (muscovado)
  • 30g Zucker
  • 10g Zimtpulver
  • 5g Kardamom gemahlen
  • Pumpkin pie purée:

  • 400g Kürbis puree
  • 2 tsp Zimt gemahlen
  • 1 tsp Ingwer gemahlen
  • 1/4 tsp Muskat gemahlen
  • 1 tsp Kardamom gemahlen
  • 1 stk. Vanilleschote (scraped)
  • 80g Zucker

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