Das traditionelle Rezept für die Königinpastete (Französisch: Bouchée à la reine, was man vielleicht salopp mit dem „Königinnen-Happen“ übersetzen könnte) schreibt die Zubereitung mit Kalbfleisch vor. Für dieses Rezept wird eine Hühnerbrust verwendet.
Es muss ja nicht immer die klassische Variante sein. Was gibt es schöneres, als neue Richtungen, Geschmäcker und Variationen auszuprobieren. Genauso spannend finde ich es immer, neue Lebensmittel auszuprobieren
Ein einfaches Rezept für Kartoffel-Pastete mit Lauch und Gruyere-Käse. Die Blätterteigpastete schmeckt so gut wie jedem und ist eine vegetarische Pastete ähnlich dem britischen Pub-Food.
Ein Klassiker aus der luxemburgischen Küche mit Kindheitserinnerung.
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