Banana Bread mit Heidelbeeren und Streusel

Name: Banana Bread mit Heidelbeeren und Streusel
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 1 portion
Ingredients: Für das Banana bread:; 175g weiche Butter; 200g Staubzucker; 3 Eier; 350g Weizenmehl; ½ Pkg. Backpulver; 1 Prise Salz; 2 große Bananen; 2 EL Rahm; 100g Heidelbeeren (aus dem Tiefkühlfach, bitte vorher nicht auftauen, oder einfach gleich frische nehmen); Für die Streusel:; 90g geschmolzene Butter; 150g Mehl; 50g Staubzucker

Banana Bread klingt jetzt nicht gerade nach dem klassischen Sonntagskuchen. Doch wer auf saftige, fruchtige Kuchen steht, sollte diese Rezept auf jeden Fall einmal ausprobieren. Der fluffige Teig hat eine leichte Bananennote, die Heidelbeerkleckse sind eine saftig aromatische Abwechslung dazu und die Streusel bringen den nötigen Crunch ins Spiel. Na, habt ihr jetzt auch Gusto drauf?

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Zubereitungszeit: 1 h 35 min

Schwierigkeitsgrad: Normal

Zutaten

Für das Banana bread:
175g weiche Butter
200g Staubzucker
3 Eier
350g Weizenmehl
½ Pkg. Backpulver
1 Prise Salz
2 große Bananen
2 EL Rahm
100g Heidelbeeren (aus dem Tiefkühlfach, bitte vorher nicht auftauen, oder einfach gleich frische nehmen)
Für die Streusel:
90g geschmolzene Butter
150g Mehl
50g Staubzucker