Sous-Vide Garen liegt im absoluten Trend. Das ein Stück Fleisch, welches 20 Stunden im eigenen Saft garen durfte der absolute Wahnsinn ist, zeig ich euch hiermit!
Ein chinesischer Klassiker: Rindfleisch nach Szechuan Art ist einerseits sehr scharf doch auch sehr aromatisch durch die Verwendung der frischen Zutaten. Als Beilage bietet sich Reis an.
Ich weiß nicht mehr, wo ich diese Rindfleisch-Camembert-Bacon-Spieße gegessen habe, aber da es kein Rezept dazu online gibt, habe ich mal eins zusammengeschrieben. ich finde die Kombination grandios.
Das Rezept ist mehr als einfach.
Unkomplizierter geht es kaum: Das Rindfleisch wird einfach so lange im Gemüse gekocht, bis es so zart ist, dass es beinahe von selbst auseinanderfällt. Fürs Aroma sorgen Möhren, Knollensellerie und Zwiebeln.
Mega genial - diese Reispfanne mit Brokkoli Rindfleisch Pfanne mit Cashewnüssen schmeckt so unglaublich lecker und ist dabei noch sehr einfach zuzubereiten.
Für dieses Chili nehmen wir ein gutes Stück Rindfleisch anstatt Hackfleisch. In feine Stücke geschnitten und durch ausreichend langes Köcheln wird das Fleisch wunderbar zart. Geraspelte Zartbitterschokolade macht das Gericht raffiniert und mildert die Schärfe etwas ab.
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