Eines der Gerichte, die schon Oma immer gekocht hat. Wir beide lieben Gulasch und kommen einfach nicht daran vorbei. Schaut euch einfach an, wie unser Gulasch gemacht wird. Wir haben Omas nicht kopiert ...
Khoresht-e Chaghale Badoom ist ein typisch persisches Frühlingsessen und wird mit grünen Mandeln, Rinder- oder Lammgulasch, frische Minze, glatte Petersilie, fruchtig saurem Verjus und Advieh zubereitet.
Unser würziges Rinder Gulasch mit Salsiccia, aromatischen Kräutern und weißen Bohnen schmeckt nicht nur als One Pot Gericht, sondern auch als Ragout und Pasta Sauce. Besonders schnell fertig und butterzart ist das italienische Gulasch durch die Zubereitung im Schnellkochtopf.
Ein aromatisches persisches Schmorgericht aus saftigem Rindergulasch, süß-saurem Rhabarber in einer würzig frischen Minz-Petersilien-Sauce verfeinert mit Safran, Advieh und Granatapfelmark.
Ein großer Topf voll Seelenfutter - manchmal braucht man genau das! Und dafür habe ich das perfekte Rezept für euch. Das lässt sich übrigens auch perfekt vorbereiten, wenn ihr lieben Besuch bekommt.
Beef Wellington - ein echter Klassiker der feinen Küche. Hier findet ihr die Mini Version im Blätterteig, mit Parmaschinken, Balsamico Pilzragout und Gorgonzola Spinat. Eine tolle Vorspeise zu den Festtagen!
Ein leckeres Rezept für Balsamico-Rotkohl mit Birne. Ein perfektes Wintergericht, vor allem wenn es festlich wird. Eine gute Idee also für das Weihnachtsessen.
Das ist ein leckeres Rezept für eine „slow cooked“ Tomatensoße. Der Balsamico Essig hebt die Soße auf ein neues Level. So könnt Ihr mit einem einfachen Pasta-Gericht beeindrucken.
Es gibt so viele Moeglichkeiten, Huhn zu kochen.
Eine davon ist diese hier, die eine richtig schmackhafte Variante ist. Als “Gewuerz” wirkt hier der Aceto Balsamico.
Schoko-Balsamicodressing, das nicht nur großartig zu Vanilleeis und Beerenobst schmeckt, sondern auch Schmorbraten und anderen Fleischgerichten den letzten Pfiff verleiht.
Meine Lieblingskombination und vielleicht sogar mein Lieblingsrezept: Pfeffriger Mürbeteig ummantelt eine Süßkartoffel-Thymian-Balsamico Füllung. Zum Umfallen gut. :)
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