TIPP: Die für dieses Gericht notwendigen Saucen kauft man gut und günstig
im Asia-Laden. Wer die hier verwendeten Gemüsesorten nicht so gern mag, kann
sie durch anderes Gemüse ersetzen.
Ein geniales Rezept mit nur 5 Zutaten – gebratener Thunfisch nach Jamie Oliver mit knuspriger Sesamkruste, frischen Frühlingszwiebeln und knackigen Zuckerschoten!
Exotisch, sommerlich, leicht - der Salat aus japanischen Buchweizennudeln, Hähnchen, Mango, Zuckerschoten und einem würzigen Sesam-Dressing ist ruckzuck auf dem Teller.
Wenn ihr dieses Jahr mal einen ausgefallenen und sättigenden Salat zum Grillbuffet beisteuern wollt, dann habe ich hier etwas Leckeres für Euch. Einen frischen und knackigen Salat aus Wachtelbohnen mit Paprika, etwas Chili, getrockneten Tomaten und einer gewissen frischen Note von Zitronen.
In der Kolumne "Sonntags Braten" des WeserKuriers (trotz der für VeganerInnen abschreckenden Überschrift lese ich die Beiträge der KöchInnen aus Bremen und umzu regelmäßig) gab es dieses Rezept: "Salat aus Kürbis und Pastinaken mit Cranberry-Krokant" Das musste ausprobiert werden ...
Was liegt näher, als einen Baumpilz auf Baumblättern zu servieren?
Hier den Schwefelporling auf einem Bett aus den Blättern von Linde, Spitzahorn und Haselnuss.
Es kommt nicht von ungefähr, dass die italienische Küche einer unserer Favoriten beim Restaurantbesuch, aber auch zu Hause ist. Sie verkörpert die italienische Lebensart in ihrer Sinnlichkeit und Leichtigkeit und ist dabei nicht nur richtig lecker, sondern auch mediterran gesund. Und mein Rezept für Tagliata di Manzo ist ein perfektes Beispiel dafür.
Toller Salat aus grünem und weißem Spargel mit aromatischen Erdbeeren
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