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Rezeptbild: Winterburger mit Rote Beete-Ketchup

Winterburger mit Rote Beete-Ketchup

Winterburger mit Rote Beete-Ketchup, Feldsalat, Rindfleisch-Pattie und Topinambur

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Zubereitungszeit: 40 min
Schwierigkeitsgrad: Normal

Zutaten

  • Zutaten für die Burger:

  • Brioche-Burgerbuns
  • 150-180 g Rinderhackfleisch pro Person
  • Feldsalat
  • Zwiebeln
  • 1 kleine Knolle Topinambur, in Scheiben geschnitten
  • Mayonaise
  • Zutaten für ein Glas, ca. 200 ml Rote Beete Ketchup:

  • 125 g Rote Beete, eine kleine Knolle ungefähr (vorgekocht)
  • 65 g Apfelessig
  • 1/2 Zwiebel
  • 30 g Rohrohrzucker
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 2 Nelken

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