1. Die Zucchini längs in dünne Streifen schneiden und den Fetakäse in ca. 15 Stücke schneiden. Anschließend bestreust du die Zucchini Streifen mit Salz und lässt sie einige Minuten stehen.
2. Danach tupfst du das Salz von den Gemüse-Streifen ab und brätst sie in der Pfanne an.
3. Anschließens rollst du die Käse-Stücken in die einzelnen Zucchini-Streifen ein und bestreust sie mit Pfeffer, Thymian und Rosmarin.
Diese Zucchini-Feta-Küchlein sind ein herrlich einfaches und schnelles Sommergericht von Donna Hay. Zu den lecker-krossen Puffern gibt es zitronig-frischen Tomatensalat mit viel Basilikum.
Zucchini-Feta-Puffer - ein wunderbares Rezept, das sowohl warm, direkt aus der Pfanne, wie kalt, in mundgerechte Stücke geschnitten und auf Zahnstochern aufgespießt, funktioniert. Man kann die Puffer pur essen
Mit einer feinen Marinade, die sich später in ein Salatdressing verwandelt, bringen die Zucchini-Feta-Päckchen eine herrliche Frische auf den Teller und lassen uns die letzten warmen Sommertagen genießen.
Diese Zucchini-Röllchen eigenen sich sowohl als Vorspeise und für die Low Carb Sommerküche als auch zusammen mit Reis als Hauptgericht. Das Hübscheste, was ich bis jetzt mit Zucchinis gekocht habe.
In mildem Olivenöl eingelegte Zucchiniröllchen, in deren Mitte eine Mozzarellakugel steckt, ob als Antipasti, für Zwischendurch, als Mitbringsel für die nächste Grillparty, einfach immer unwiderstehlich lecker
Zucchini sind so vielfältig - auch beim Füllen sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Bei diesem Rezept kommen Hackfleisch, Oliven und getrocknete Tomaten zum Einsatz.
Diese Zucchini werden wie bei den "schnellen Gurken" nur mit heißem Einlege-Sud übergossen und kommen dann für eine Nacht zum Durchziehen in den Kühlschrank. Toll zum Grillen!
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