Casatiello – italienisches Pizzabrot
Nahezu unbegrenzte Möglichkeiten bietet Casatiello - Pizzabrot - und vielleicht fühlt sich der eine oder andere von diesem Rezept inspiriert?!
Zubereitungszeit: 1 h 30 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
- ZUTATEN TEIG
- 350 ml lauwarmes Wasser
- 4 g Trockenhefe
- 1 Prise Zucker
- 300 g italienisches Mehl – Farina di Grano Duro
- 200 g Mehl Type 405
- 12 g Salz
- ZUTATEN TOMATENSOSSE
- 100 g Tomatenstücke aus der Dose
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Olivenöl
- ½ TL gehackter, frischer Oregano
- ½ TL gehackter, frischer Majoran
- ½ TL gehackter, frischer Rosmarin
- Salz & Pfeffer aus der Mühle
- ZUTATEN FÜLLUNG
- 125 g geriebener Grana Padano
- 125 g geriebener Mozzarella
- 200 g Kräuter Feta
- 200 g gefüllte Kirschpaprika
- 60 g schwarze kernlose salzige Oliven
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