Wer kann denn bitte fluffig süßen Hefeknoten widerstehen? Genau, niemand. Wir zeigen dir, wie deine Hefeknoten perfekt werden, ohne viel Schnickschnack.
Ein echter Hüttenklassiker stand Pate für diese kleinen Hefeknoten: der Germknödel. Wie beim Original kommen hier auch Pflaumenmus und Mohn ins Spiel...
Diese Hefeknoten werden schon am Abend vorbereitet und über Nacht ganz einfach kühl gestellt. Am Backtag einfach den Backofen vorheizen und direkt im Anschluss backen und man kann danach direkt frühstücken.
Kristallzucker und Süßstoff freie leckere Brioche.
Luftige Hefe Knoten mit Erdnuss Stücken und Zuckerfreier Schokolade gefüllt.
Dazu schnelles, ebenfalls ohne Zuckerzusatz hergestelltes Bananen-Sahne Eis.
Ein Klassiker der österreichischen Küche: Germknödel. Der gedämpfte Hefeknödel wird mit Zwetschgenmus gefült und mit geschmolzener Butter, gemahlenem Mohn und Puderzucker serviert.
Das neue Jahr hat begonnen und wir feiern unseren ersten Foodblog-Geburtstag. Anlässlich dazu möchten wir euch unser Falafel-Rezept präsentieren.
Die genaue Herkunft von Falafel (Kichererbsenbällchen) ist nicht geklärt. Es wird lediglich vermutet, dass die frittierten Bällchen aus Ägypten stammen. Von dort aus verbreitete sich die Kichererbsen-Köstlichkeit nach Nordafrika sowie in den nahen und mittleren Osten – Falafel gehören dort zum Alltagsgericht. Doch auch hier in Europa findet man Falafel an jeder Ecke, z. B. an Döner-Imbissen, die die Falafel als vegetarische Variante anbieten oder in einer Box mit Pommes.
Perfekt als Dip eignet sich ein frischer Joghurt-Minz-Dip.
Lust auf eine wirklich leckere Tomatensuppe? Mit dem Geschmack von gerösteten Tomaten und feinen Gewürzen gelingt diese Suppe immer und schmeckt ganz köstlich.
Blaubeer Mayonnaise. Verfeinert mit Rosmarin und Thymian. Die Blaubeeren schenken der Mayonnaise eine leicht fruchtige Note, während Rosmarin und Thymian den Geschmack wunderbar abrunden.
Shakshuka, oder auch Shakshoka, Schakschuka, oder Shakshouka, ist ein israelisches Nationalgericht. Allerdings stammt es ursprünglich aus Nordafrika bzw. Tunesien, Algerien und Ägypten.
Bärlauchzeit ist so eine leckere Zeit! Die tollen Blätter, die nach Knoblauch schmecken, sind so vielfältig einsetzbar - ob im Frischkäse, als Pesto, als Butter oder auch in Serviettenknödel.
Ein Frühstück, das sich quasi selbst zubereitet, kann man nur lieben, oder? Diese Vanille-Overnight-Oats gibt es in der Saison mit Rhabarber-Erdbeer-Kompott, sonst mit anderen Früchten und Nüssen. Kööööstlich!
Fluffiger Biskuit mit einer Quark-Sahne-Schmandfüllung. Dazu kommen Aprikosen und Maracujasirup, perfekt aufeinander abgestimmt.
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