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Rezeptbild: Saftige Meatballs

Saftige Meatballs

Die besten und saftigsten Hackfleischbällchen aller Zeiten, die euch garantiert einen leckeren Abend bescheren!

Profilbild von Esther Jürgens | Mint & Oh La La Esther Jürgens | Mint & Oh La La 1 Follower
Zubereitungszeit: 1 h 30 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • Für 4 ordentliche Portionen / ca. 15 Meatballs:

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Ei
  • 2 Scheiben Toastbrot
  • Etwas Milch
  • 1 dicke Knoblauchzehe
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Handvoll frischer Basilikum
  • 3 TL Salz
  • 2 TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 2-3 EL Olivenöl
  • 2 Handvoll Dattel- oder Cherrytomaten
  • 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
  • 2 TL Tomatenflocken
  • 2 TL Oregano
  • 2 TL Chiliflocken, ohne Kerne
  • 1 TL Thymian
  • Nach Bedarf noch etwas getrockneter Knoblauch (kein Muss)
  • 1 Mozzarella
  • Parmesan nach Bedarf

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