Wrap oder Lavashbrot in Quadrate geschnitten und mit Kräutern, Gurke, Schafskäse, Radieschen, Walnuss, Dattel, Feige und mit Frühlingszwiebeln belegt. Eine alltägliche persische Speise.
Ich liebe den eingelegten Schafskäse, den es im griechischen oder auch türkischen Supermarkt so häufig zu kaufen gibt! Leider ist er oft auch dementsprechend teuer. Aber kein Problem: Eingelegter Schafskäse in Olivenöl mit Kräutern und Chili lässt sich easy cheesy in nur wenigen Minuten selbst machen.
Oliven und Schafskäse überraschen mit purer Sommerlaune, frischer Basilikum intensiviert das Aroma und alle zusammen gehen eine herzhafte Liason mit dem angenehm würzigen Lauch ein.
frisches Baguette mit Pesto, Schafskäse und saftigen Kirschen belegt.
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