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Rezeptbild: Super leckeres und einfaches kohlenhydratarme Kürbisbrot

Super leckeres und einfaches kohlenhydratarme Kürbisbrot

Dieses köstliche kohlenhydratarme Kürbisbrot wird aus Haselnussmehl, Kokosmehl und zuckerfreien Schokoladenstückchen hergestellt. Außerdem ist es glutenfrei und schmeckt wie traditionelles Kürbisbrot. Dieses Low-Carb Brot ist ein absolutes Powerbrot!

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Zubereitungszeit: 1 h 10 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • Feuchte Bestandteile:

  • 200 g Kürbispüree
  • 60 ml zuckerfreier Sirup* – (Wenn Du sich nicht kohlenhydratarm ernährst, kannst du reinen Ahornsirup verwenden)
  • 60 ml Kokosöl – geschmolzen
  • 4 Eier (Gr. M)
  • 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Trockene Bestandteile:

  • 200 g Haselnüsse gemahlen
  • 30 g Kokosmehl
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • ¼ Teelöffel Salz
  • 140 g zuckerfreie Kakao Schokoladen-Drops* – etwas für das Topping reservieren
  • 115 g Walnüsse gehackt
  • Belag:

  • 60 g Kakao Schokoladen-Drops
  • Backform:

  • 20 x 11 cm lange Backform*

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