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Rezeptbild: Veganer Käsekuchen

Veganer Käsekuchen

Geschmacklich ist dieser vegane Käsekuchen nicht von herkömmlichem zu unterscheiden. Cremig, fruchtig durch die Zitrone und einfach nur traumhaft lecker. Und das ganz ohne komplizierte Zutaten. Alles, was ihr dafür braucht, bekommt ihr im Supermarkt.

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Zubereitungszeit: 1 h 35 min
Schwierigkeitsgrad: Normal

Zutaten

  • Für den Boden:

  • 225 g Mehl
  • 120 g Zucker
  • 8 g Backpulver
  • 1/2 TL abgeriebene Zitronenschale
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 120 g kalte Margarine
  • Für die Füllung:

  • 100 g Margarine
  • 500 g veganer Quark
  • 100 ml vegane Sahne
  • 75 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1/2 TL abgeriebene Zitronenschale
  • Saft einer halben Zitrone

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