Das Flammkuchen auch süß belegt richtig gut schmecken, haben wir ja schon bei unserem Erdbeer-Flammkuchen festgestellt. Deswegen haben wir uns an eine zweite süße Variante gewagt und diesmal kommt sie frisch vom Grill.
2 fertige Flammkuchenteige aus dem Kühlregal (z.B. von Tante Fanny)
60 g Crème fraîche
6-8 EL Schokocreme
4 Cantuccini
2 Birnen
Zubereitung
Birne halbieren, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden.
Crème Fraîche mit der Schokocreme verrühren.
Flammkuchenteig zu zwei ovalen oder eckigen Böden ausrollen und mit der Schoko-Crème Fraîche bestreichen.
Birnenscheiben darauf verteilen. Zum Schluss die Cantuccini zerbröseln und über die Flammkuchen streuen.
Den Kugelgrill mit dem Pizzastein auf ca. 220°C heizen.
Flammkuchen auf den Pizzastein legen und bei geschlossenem Deckel ca. 6 Minuten backen. Der Teig fängt langsam an Blasen zu werfen und ist schön gold-braun, wenn die Flammkuchen fertig sind.
Flammkuchen mal anders, süß und ideal fürs nächste Picknick. Der Belag aus Schoko und Obst lässt sich je nach Saison variieren, schmeckt sicher auch mit Erdbeeren.
Ein dünner Flammkuchen, auf dem Pizzastein gebacken, knusprig, mit einer cremigen Schicht Knoblauchsauerrahm, Pilzen, Zwiebelringen, Speckstreifen und Gorgonzola...
Da ich in diesem Jahr ein großer Fan der Geschmackskombination von süß & salzig geworden bin, musste ich unbedingt einen Flammkuchen mit Äpfeln machen. Dazu gibt es Ziegenkäse, eine hervorragende Kombinati
Diese sommerliche, frisch-fruchtige Flammkuchen Variante mit Aprikosen, Pancetta und Mozzarella lässt dir garantiert das Wasser im Mund zusammenlaufen!
Grundrezept und 6 Ideen für den Belag:
Flammkuchen mit Roter Bete & Ziegenkäse
mit Schafskäse-Spinat &Tomaten;
mit Datteln und Speck
mit Hähnchen-Curry und Mango
und süßer mit weißer Schokolade und Himbeere
Frühlingshafter Flammkuchen mit grünem Spargel und Salsa Verde: Ein knuspriger Teig belegt mit frischem grünem Spargel, abgerundet mit aromatischer Salsa Verde. Ein leichtes, geschmackvolles Ofengericht, ideal für die Frühlingszeit.
Eine unglaublich leckere Version des Herbstklassikers: Italienisch angehauchter Flammkuchen, der nach dem Backen zusätzlich mit frischem Radicchio und Parmaschinken belegt wird
Luftiger, schokoladiger Kuchen mit Preiselbeerfüllung
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