Dieses Brot besteht aus Roggen- und Weizenvollkornmehl, frisch gemahlen, dazu Sauerteig, Wasser und Salz. Mehr braucht es nicht, um glücklich zu sein. Sehr einfach herzustellen, sehr saftig und lange haltbar.
Ein vollwertiges Brot mit Dinkel und Roggen gebacken. Durch die Buttermilch ist sehr locker in der Konsistenz. Besonders interessant ist die Mohn-Note in diesem Brot.
Hast Du schon mal Fisch geräuchert? Eine Spezialität von der dänischen Insel Fanø ist Bakskuld, eine kleine Schollenart, die erst gesalzen, dann geräuchert und als letztes gebraten auf Roggenbrot serviert wird.
Sommer, Sonne und Eis! Dieses Eis versüsst dir jeden Sommerabend und lässt dich auf Wolken schweben. Wieso Eis selbermachen? Weil man die besten Zutaten nehmen kann und der Fantasie keine Grenzen gesetzt sind.
Birnen, einmal in Weissweinsud, einmal in Rötelisud pochiert. Röteli ist ein Bündner Likör aus Bergkirschen.
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