Die Johannisbeere gibt dem Gugelhupf nicht nur seine Säure, sondern auch die rote Farbe. Kombiniert mit geriebenen Mohn und Walnüssen bleibt der Kuchen schön saftig und frisch.
Mohnkuchen polarisiert. Dieser hier wird aber alle Monfans in den siebten Himmel befördern. Eine leichte Fruchtnote, wunderbar saftig, nicht zu süß. Perfekt.
Der Mohnkuchen mit Hefeteig und Streuseln ist sicherlich einer der Klassiker unter den Hefekuchen. Ein lockerer Hefeteig, darauf eine saftige und aromatische Mohnfüllung und oben drauf knusprige Streusel.
Besonders bei Mohnkuchen muss ich immer an Kaffeerunden bei meiner Oma denken, die immer ein paar Stücke Mohnkuchen mit Schmanddecke einfror, um ihn meiner Familie spontan servieren zu können. Heute habe ich auch mal wieder mit Mohn hantiert und diese leckere Tarte gebacken.
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