URAMAKI-SUSHI
Als Sushi-Variante möchte ich euch Uramaki-Sushi mit Garnelen vorstellen: der Reis liegt dabei außen und die Alge, das Nori-Blatt und Gemüse und Fisch liegen innen. Meines Erachtens ist diese Rolle für Anfänger am besten geeignet, aber lest selbst warum.
Zubereitungszeit: 2 h
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
-
Zutaten für 4 Rollen:
- 400g Sushi-Reis (Rundkornreis)
- 4 Noriblätter (getrocknete Nori-Alge)
- 2 EL Reisessig
- 2 TL Zucker
- 10g Salz
- 200g Garnelen (in Sushi-Qualität oder gegart)
- 1/2 Mango (in feinen Streifen)
- 1/2 Avocado (in feinen Streifen)
- 1/4 Gurke (in feinen Streifen)
- Kresse z.B. Rote-Rettich-Kresse, grüne Gartenkresse
- Kräuter z.B. Dillspitzen, Schnittlauch
- Blüten z.B. getrocknete Kornblumen
- Samen z.B. helle und schwarze Sesamsamen
- nach Belieben eingelegter Ingwer, Sojasoße, Wasabipaste
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