Zubereitungszeit: 1 h 10 min
Schwierigkeitsgrad: Normal
Zutaten
- 350 g Weizenmehl
- 150 g Roggenmehl
- 5 g Zucker
- 15 g Backmalz (hab ich vom Bauernladen)
- 10 g Salz
- 10 g Brotgewürz
- 5 g Kümmel gemahlen
- 1/3 GermWürfel (ca. 15 g)
- 320 g lauwarmes Wasser
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