Wenn du schon mal in Österreich (Tirol) in Urlaub warst, hast du vielleicht schon mal ein Spinatknödel Rezept gesehen oder sogar gegessen, oder sie zumindest auf einer Speisekarte gelesen. Aber mittlerweile findet man sie öfter in vielen Gaststätten in Deutschland auf den Speisekarten. Gerade auch, wenn es um vegetarisches Essen geht.
Wer liebt sie nicht, die Linzer Torte? Bei uns darf sie in der Adventszeit jedenfalls nicht auf dem Kaffeetisch fehlen. Noch besser schmeckt sie, wenn sie gut durchziehen kann.
Wenn ich in einem Rezept "original" lese, bin ich immer skeptisch. Hier stimmt es aber – das Rezept für die beste Linzer Torte kommt direkt aus einer Linzer Konditorei. Und schmeckt. so. gut!
Ein Klassiker aus Österreich - bei uns eher als Quarktaschen bekannt. Süßer Hefeteig gefüllt mit einer leckeren Quarkcreme. Schnell gemacht und ein echter Genuss!
Super saftige und knusprige Hackfleisch-Laibchen mit aromatischen Petersilerdäpfel. Ein einfaches steirisches Gericht, dass warm als auch kalt genossen werden kann.
Die gesunde Variante des österreichischen Klassikers Kaiserschmarren. Mit Dinkel- und Dinkelvollkornmehl, Haferflocken, Mandelmilch, Kokosblütenzucker und Skyr Natur. Einfach und schnell hergestellt. Perfekt mi
Typisch österreichisch und unsagbar lecker: Linzer Tartelettes! Den süßen Kunstwerken sollte man Sahne oder Staubzucker zur Seite stellen: einfach himmlisch!
Wer fühlt sich nicht an seine Kindheit erinnert, wenn er herrlich frische, flaumige Marillenknödel isst, mit ganz vielen gezuckerten, gerösteten Bröseln… mmmh…
- auch Weichselstrudel genannt! Ein himmlisch leckeres Dessert mit dem weltbesten, feinblättrigsten Strudelteig und einem Schuss Kirschwasser! Der gelingt einfach jedes Mal!
Kaiserschmarrn ist auch ein richtiges Futter für die Seele. Gerade wenn es draußen ungemütlich ist, ist ein herrlich duftender Kaiserschmarrn genau das Richtige um den Nachmittag gemütlich ausklingen zu lassen.
Ein Klassiker der österreichischen Küche: Germknödel. Der gedämpfte Hefeknödel wird mit Zwetschgenmus gefült und mit geschmolzener Butter, gemahlenem Mohn und Puderzucker serviert.
oder Quarkteigtaschen mit Birnenfülle, zum Sonntagskaffee eine feine österreichische Mehlspeise...
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