In diese herrlichen Topfen-, sprich: Quark-Knödel wandert Brioche statt Weißbrot. Dadurch werden die Knödel noch ein bißchen fluffiger und reichhaltiger. Ein wunderbares Sonntags-Dessert...
Als Proviant für die nächste Bergtour, oder als Snack auf dem Weg zur "Wiesn" (auch: Oktoberfest) sind diese Knödel Cupcakes der perfekte Begleiter. Herzhaft und köstlich!
Die Knödel bilden mit den Apfel- und Birnenspalten eine tolle Kombination. Das ganze Gericht bietet eine Fülle an Aromen, die perfekt in die Jahreszeit passen.
Dieses Rezept für Topfen-Obers-Nockerl mit Himbeersoße ist ganz stark verknüpft mit Kindheitserinnerungen an die Sommerferien... mit Vanille, Zitronenschale, Topfen, Schlagobers und Staubzucker.
Pssst! Das hier ist der Lieblingskuchen meiner Familie / Freunde / Arbeitskollegen. Und das nicht zu Unrecht :-)
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