Piyaz – Weißer Riesenbohnen-Salat سالاد لوبیا سفید
Der Salat schmeckt schön frisch, er ist zudem vegetarisch und wirklich sättigend.
Zubereitungszeit: 1 h 20 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
- ZUTATEN PIYAZ
- 250 g getrocknete Riesenbohnen* oder 2 Dosen Riesenbohnen*
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Bund Petersilie
- 200 g Cherrytomaten
- 4 Eier
- ZUTATEN SALAT-DRESSING
- 2 EL gekochte Riesenbohnen
- 100 g Tahini*
- 1 Zitrone, der Saft davon
- 2 EL Weißweinessig*
- 2 EL Olivenöl*
- 1 Knoblauchzehe
- 100 ml Wasser
- 1 TL Salz
- ZUTATEN TOPPING
- Sumach* (optional)
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