Der cremigste Rahmkuchen aller Zeiten ♥︎
Er besteht aus einem dünnen, fast butterweichem Mürbeteig, einer leichten cremigen – wirklich cremigen! – Schmand-Masse und einer schaumigen Baiserhaube. ULTRA LECKER!
Der beste Rhabarberkuchen den es gibt ♥︎
Er besteht aus einem Mürbeteig, einer cremiger Rahm-Masse, Rhabarberstückchen und mit jeweils einer Schicht Streusel & Baiser.
Diese Kombi ist OBERHAMMER LECKER!
Dieser Kuchen kommt mit wenig Zucker aus. Er ist super einfach zusammengerührt. Die frische Zitronen-Skyr-Creme ist das gesunde Sahnehäubchen & echt lecker.
Dieser Sahne Rührkuchen mit Kirschen & Streusel schmeckt fantastisch! Er ist einfach gebacken, der Teig ist schön feucht und Streusel gibt's auch noch ...
Dieses Rührkuchenrezept gehört inzwischen zu unserem Stammrepertoire und ist ein Lieblingsrezept, denn der Kuchen ist lange schön saftig, fruchtig und dank der Haferflocken-Streusel crunchy.
Ein rustikal anmutendes, rundes Bauernbrot aus rund 80 % Weizen, mit zweierlei Sauerteigen und einem Mehlkochstück (water roux) für die Saftigkeit und Frischhaltung.
Die Sauerteige aus Roggen und Weizen...
Die Zeit der Kürbisgerichte hat wieder begonnen: Kürzlich waren wir das erste Mal Kürbisse beim Bauern holen und haben direkt Pasta mit Butternut Kürbis Parmesan Soße daraus gezaubert. Dazu ein paar knackige Ga
Löwenzahn-Pesto ist ganz einfach selbstgemacht, frisch von der ungedüngten Wiese oder kultiviert vom Bauern ist er im Nu als Delikatesse auf unserer Pasta.
Der tolle Frühling und zudem der milde Winter sorgen dafür, dass es schon Münsterländer Spargel zu kaufen gibt. An dieser Stelle einen großen DANK an alle unsere Bauern.
Hallo meine Lieben ♡
Es ist Pfifferlings-, oder wie wir in Österreich sagen, Eierschwammerlzeit, und ich habe hier ein tolles regionales 20 Minuten Rezept für euch: Cremiger Hummus mit Minze & gebratenen Eierschwammerln (Pfifferlingen).
Es ist ja oft so, dass mediterrane Rezepte Zutaten benötigen, die manchmal nicht regional bezogen werden können. Das ist bei diesem Gericht jedoch überhaupt nicht der Fall: die Kichererbsen kommen von einer Bäuerin aus dem Burgenland. Ich kaufe sie in der sogenannten “Bauernschule”, die unterschiedliche Spezialitäten und Produkte regional von Bauern und Bäuerinnen aus der Umgebung anbietet, die Minze ist selbstangebaut aus dem Garten, die Eierschwammerl (Pfifferlinge) haben gerade Saison und das Sauerteigbrot habe ich selbstgebacken.
Ihr seht also man kann man auch mediterrane Rezepte zaubern, die regional und klimafreundlich sind ♡
Anleitung für ein Schokohaus. Baue dein Traumhaus aus Schokoladentafeln mit deiner ganzen Familie. Toller Hinkucker für Advent, Nikolaus oder Heiligabend.
Ein bisschen habe ich bei den Schokokugeln ein Pralinen-Gefühl: Knackige Hülle, weicher Kern. Hmmmm! Und ein gutes Gefühl, weil mit den besten Zutaten gemacht und ohne Zusatzstoffe. Aus Mandeln,Cranberries, Zum
Wenn in Bayern die ersten Sonnenstrahlen rauskommen, dann ist es Zeit für einen Besuch im Biergarten. Dazu gehört auch ein Obazda mit Brezn und ein Bier.
Köstliche Mandelcreme in einem knuspriken Mürbeteig mit sommerlich-saftigen Aprikosen - so ein Adjektivfeuerwerk gibt es ja sonst nur bei "Bauer sucht Frau", aber dieser Kuchen ist von Trash weit entfernt: Schnell, sommerlich, lecker!
So a richtig gscheide Brotzeit is scho was guads, bei uns in Bayern! Was darf da auf keinen Fall fehlen? Richtig ein Obazda. Auch auf der Wiesn (Oktoberfest) schmeckt er mit einer frischen Brezn einfach nur genial.
Das Rezept ist ein traditionelles Original und sehr einfach zum Nachmachen. Seht selbst:
Ein herzhaftes Rezept für die Jause. Normal wird der Obatzte in Bayern mit Camembert gemacht, aber wir haben den Weichkäse-Aufstrich schon mit allen möglichen Sorten Weichkäse gemacht und er schmeck jedesmal.
Ein Lebkuchenhaus: Großer Spaß für Groß und Klein. Heutzutage findet man jede Menge „Lebkuchenhaus-Kits“ um kinderleicht das beliebte Nasch-Haus zu bauen, doch wir stellen euch hier eine kinderleichte Anleitung zur Verfügung – mit Vorlage. Das süße Häuschen ist ca. 15 Zentimeter hoch.
Leckeres bayerisches Rindergulasch mit Weißbier und dazu knusprigen Bratkartoffeln - Sehr einfach zubereitet!
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