Heute wird’s traditionell. Es geht um die beliebteste Bayerische Wurst. Anschließend habe ich noch eine kleine Abwandlung der klassischen Weißwurst für euch. Ein Bayerischer Hot Dog. Die Weißwurst to go, quasi.
Ein selbstgemachter Hot Dog ist wie ein selbstgemachter Burger, der geht bekanntlich immer! Dieser Hot Dog hier ist nichts für Kalorienzähler... mega lecker!
Kalter Hund … das Gegenteil vom Hot Dog? Ich glaube eher nicht. Mich haben aber beide Bezeichnungen schon immer verwundert. Wobei ich beim kalten Hund die Bezeichnung noch etwas komischer finde als beim Hot Dog. Was ich aber auf jeden Fall sagen kann: Kalter Hund ist lecker UND vegetarisch! Ich habe hier das Ursprungsrezept abgewandelt, Kekse, Kirschen, Baiser und Nüsse als Füllung hinzu gegeben, die fertige Masse klein geschnitten und sie dann einfach Pralinen genannt. Okay, ob es nun wirklich Pralinen sind, darum kann man sich streiten, aber klein & fein sind sie allemal!
Ein Bayrischer Weißwurstsalat mit süßem Essig-Öl Dressing. Dazu werden kleine Laugenstangen serviert. Richtig lecker und deftig. Mit der Schärfe von roten Zwiebeln und sauren Gurken. Perfekt für eine Brotzeit a
Unser Familienrezept - ohne Frischkäse oder Quark!
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